Agar Agar Poeder – Food Grade Plantaardig Geleermiddel

Agar Agar Poeder – Food Grade Plantaardig Geleermiddel

Ons Agar Agar poeder is een plantaardig geleermiddel van voedingskwaliteit (food grade) en wordt veel gebruikt als vegan alternatief voor gelatine. Het poeder is krachtig, neutraal van smaak en ideaal voor het maken van desserts, puddingen, gelei, sauzen en andere bereidingen waarbij een stevige structuur gewenst is.

Agar agar is afkomstig uit roodwier en staat bekend om zijn sterke gelerende werking. Hierdoor is slechts een kleine hoeveelheid nodig voor een mooi en stabiel resultaat.

Waarom kiezen voor SOSSIE Agar Agar?

• ✓ Food Grade kwaliteit
• ✓ Plantaardig alternatief voor gelatine
• ✓ Neutrale smaak en geur
• ✓ Zeer krachtig in gebruik
• ✓ Geschikt voor vegan recepten
• ✓ Ideaal voor desserts, gelei en pudding

Veelzijdig in gebruik

Agar agar poeder is geschikt voor uiteenlopende toepassingen:

• Desserts & puddingen – geeft een stevige en gladde structuur.
• Gelei & fruitbereidingen – ideaal voor fruitgelei, taartlagen en confituurachtige bereidingen.
• Vegan recepten – perfect als plantaardig alternatief voor gelatine.
• Sauzen & crèmes – helpt bij het verstevigen en stabiliseren van bereidingen.
• Culinaire creaties – geschikt voor creatieve keuken- en patisserietoepassingen.

Wat is Agar Agar?

Agar agar is een natuurlijk geleermiddel dat wordt gewonnen uit roodwier. In de keuken wordt het gebruikt om vloeistoffen te laten geleren of steviger te maken. In tegenstelling tot gelatine is agar agar volledig plantaardig en daardoor geschikt voor vegan en vegetarische recepten.

Het poeder heeft een neutrale smaak, waardoor het eenvoudig kan worden toegevoegd aan zowel zoete als hartige bereidingen.

Productinformatie

• Ingrediënt: 100% Agar Agar poeder
• Kwaliteit: Food Grade
• Toepassing: Geleren, verstevigen en stabiliseren
• Verpakking: Stazak of bulkverpakking afhankelijk van de gekozen inhoud
• Geschikt voor: Vegan, vegetarische en plantaardige recepten

Gebruik & dosering

Agar agar moet kort worden meegekookt om goed te activeren. Meng het poeder eerst met de vloeistof en breng dit vervolgens al roerend aan de kook.

• Lichte gel: circa 2 gram agar agar per 500 ml vloeistof.
• Stevige gel: circa 4 tot 5 gram agar agar per 500 ml vloeistof.
• Bereiding: 1 tot 2 minuten zachtjes laten doorkoken en daarna laten afkoelen.

De uiteindelijke stevigheid kan verschillen per recept, zuurgraad en gebruikte ingrediënten. Test daarom bij voorkeur eerst met een kleine hoeveelheid.

Bewaaradvies

Bewaar agar agar poeder goed afgesloten op een koele, droge en donkere plaats. Vermijd vocht en direct zonlicht om de kwaliteit optimaal te behouden.

Bulkbestellingen

Ook beschikbaar in grotere hoeveelheden voor horeca, patisserie, voedingsbedrijven, webshops en andere grootverbruikers.

Neem contact met ons op voor actuele beschikbaarheid, levertijden en een vrijblijvende offerte voor grotere afnames.

Ontdek ons assortiment